EFECTELE NOCIVE ALE CONSUMULUI DE CAFEA

De fiecare data cand bei cafea, creierul trimite un mesaj catre glanda pituitara. Aceasta elibereaza un hormon, prin care glanda suprarenala este stimulata sa produca hormonii de stres: adrenalina si cortizol. Cu alte cuvinte, corpul se comporta la fel ca intr-o situatia de iminent pericol, teama, panica.

Adrenalina, e cea care determina intensificarea batailor inimii si intrarea corpului in alerta pentru a fi pregatit sa actionezi. Aceasta secretare de adrenalina, in urma consumului de cafea, ofera iluzia unui boost de energie care se diminueaza destul de rapid si te face sa te simti si mai obosit decat inainte, astfel fiind tentat sa bei inca o ceasca de cafea si tot asa. De asemenea, secretia de adrenalina are efect direct asupra cresterii nivelului de zahar in sange si implicit asupra cresterii secretiei de insulina, acest lucru ducand in timp la rezistenta la insulina si obezitate.

Cortizolul, este secretat automat cand bei cafea indiferent daca te afli sau nu intr-o stare de stres psihic. In mod normal nivelul cortizolului este ridicat dimineata si scazut seara, dar in cazul consumatorilor de cafea acest echilibru este total dat peste cap si astfel se ajunge la insomnie si la incapacitatea de a atinge nivelul de somn profund, iar dimineata oboseala si greutate foarte mare in a te trezi. De aceea, primul lucru pe care il face un consumator de cafea dimineata pentru a se pune pe picioare si a-si putea incepe ziua este sa bea repede o ceasca de cafea, astfel ridicandu-si nivelul cortizolului la normal.

Daca bei cafea ocazional nu este o problema, insa consumul zilnic suprasolicita suprarenalele, iar acestea in timp devin din ce in ce mai slabite si mai putin capabile sa reactioneze, astfel se diminueaza efectul cafelei si se ajunge la un consum din ce in ce mai mare. Multi oameni se mandresc cu faptul ca tolereaza foarte bine cantitati mari de cafea, dar asta nu inseamna decat ca au glandele suprarenale epuizate si incapabile sa ofere un raspuns adecvat stimulului primit.

Atunci cand glandele suprarenale ajung sa nu mai functioneze corespunzator corpul cauta o alternativa, aceasta fiind progesteronul. Acest hormon are printre altele, rolul de a tine nivelul estrogenului sub control. In momentul in care este solicitat de glandele suprarenale nu isi mai face treaba corespunzator si atunci se ajunge la dezechilibru hormonal prin cresterea peste masura a nivelului de estrogen. Acest aspect combinat cu un alt efect nociv al cafelei si anume faptul ca fiind o bautura foarte acida creste aciditatea in sange si corpul va fi nevoit sa extraga calciul din oase si dinti pentru echilibrare, ajungem la concluzia ca prin consumul regulat de cafea riscul de osteoporoza creste dramatic.

Un alt efect al obosirii glandelor suprarenale (adrenal fatigue) este scaderea testosteronului la barbati si implicit a libidoului si a fertilitatii. In cazul femeilor, progesteronul va fi cel care va avea de suferit, astfel va fi mai greu pentru ele sa ramana insarcinate sau sa duca la bun sfarsit sarcina.

Cofeina interfereaza si cu absorbtia mineralelor si vitaminelor astfel ca prin consumul exagerat de cafea se poate ajunge la stari de malnutritie si anemie severe.

Printre alte efecte nocive ale cafelei mai pot fi amintite: scaderea secretiei de serotonina, supranumit si hormonul fericirii, agravarea problemelor digestive (gastrite, ulcer, sindrom de colon iritabil), efectul cardiovascular negativ (cresterea tensiunii arteriale - agitatie, iritabilitate, dureri de cap si a riscului dezvoltarii bolilor de inima).

Cafeaua provoaca dependenta. Cu cat este consumata mai in exces cu atat este mai greu sa renunti la ea. La inceput se pot experimenta stari similare sevrajului (dureri, de cap, agitatie, nervozitate, oboseala), acestea putand fi evitate in mare masura doar daca renuntarea la cafea se face gradat.


Exista alternative sanatoase pentru a inlocui cafeaua, in special ceaiul verde, despre care voi vorbi pe larg in articolul urmator.

PS. Atentie sporita pentru cei care folosesc suplimente nutritive pe baza de cofeina. Aceasta se gaseste in exces in mare parte din produsele destinate arderii grasimilor (fat burners), dar si in cele folosite inainte de antrenament (pre workout). Cantitatile de cofeina sunt extrem de mari, aceste suplimente fiind foarte periculoase pentru sanatate. In plus, pe cat sunt de periculoase pe atat sunt nejustificat de scumpe. Cititi cu atentie lista de ingrediente, pe multe se mentioneaza guarana in loc de cofeina, dar este acelasi lucru.

PAGINA DE FACEBOOK

Pentru a facilita comunicarea cu cei interesati am creat si o pagina de facebook unde voi posta zilnic informatii de ultima ora legate de fitness si alimentatie ( documentare, interviuri, metode de antrenament, tipuri de exercitii etc). Pe site vor aparea mai mult articole mai ample, analize de sinteza.

Cu un simplu like puteti fi la curent cu noutatile. Traim intr-o lume aflata in continua schimbare, totul evolueaza, nimic nu ramane batut in cuie, ceea ce azi e considerat adevar indubitabil, maine poate deveni un mit depasit. De aceea incerc sa fiu tot timpul in pas cu noile descoperiri si sa dau mai departe gratis informatii pentru care unii cer o gramada de bani.

https://www.facebook.com/MihaiBirdy

ANTRENAMENTUL FUNCTIONAL

Antrenamentul functional isi trage radacinile din terapiile aplicate bolnavilor cu probleme de miscare sau vastnicilor pentru a putea efectua mai usor activitatile fizice din viata de zi cu zi.

Se bazeaza pe exercitii de baza si miscari complexe care solicita intregul corp din toate unghiurile posibile, aflandu-se in opozitie cu exercitiile de izolare. Aceste miscari se executa cu greutati libere, accesorii specifice sau doar cu greutatea corpului, in nici un caz la aparate unde se izoleaza un anumit grup de muschi si cursa miscarii este prestabilita, neimplicand muschii stabilizatori care reprezinta fundatia, piatra de temelie a  constructiei unui fizic atletic. Este total contraproductiv si periculos sa te axezi doar pe dezvoltarea grupelor de muschi principale fara sa iei in calcul faptul ca fara o baza solida e imposibila o dezvoltare armonioasa. De aceea forta si masa musculara se dezvolta cel mai bine cu exercitii cu greutati libere si nu la aparate.

Exercitiile din cadrul antrenamentului functional se pot realiza incorporand diverse accesorii sau doar cu greutatea propriului corp. Pentru cei care urmaresc in primul rand dezvoltarea musculara se folosesc exercitii de baza cu greutati libere, astfel fiind necesare haltere cu discuri si gantere. Pentru cei ce isi doresc tonus muscular si un corp atletic sunt suficiente exercitiile cu greutatea corpului, iar pentru avansati accesorii precum mingea de fitness, bosu ball, kettle bells, mingea medicinala, sacul de nisip, TRX, benzile elastice sunt solutii binevenite, varietatea exercitiilor fiind nelimitata.

In cadrul antrenamentului functional se regasesc exercitiile calistenice, pliometrice, de pilates, cross training, crossfit si core training toate acestea denumiri fiind variatiuni ale acestui tip de antrenament.

Beneficii

- Antrenamentul functional te ajuta sa-ti corectezi postura, sa-ti remediezi dezechilibrele existente intre grupele de muschi pentru a avea un fizic armonios si bine proportionat. Doar prin activitatile din viata de zi cu zi e imposibil sa-ti folosesti toata musculatura in aceeasi masura, astfel apar dezechilibrele, nemaipunand la socoteala si faptul ca datorita sedentarismului, alimentatiei nesanatoase si stresului, riscul de obezitate este foarte mare. Exercitiile clasice de la sala nu sunt o solutie optima pentru ca nu este suficient sa executi miscari statice, izolate la aparate pentru a-ti dezvolta tonusul si conditia fizica cu adevarat.

- In cadrul antrenamentelor functionale accentul se pune pe exercitii care antreneaza foarte mult musculatura trunchiului (lombara, abdominala, intercostala, din jurul coloanei vertebrale) fara de care este imposibila o dezvoltare armonioasa si durabila a celorlalte grupe de muschi.

- Utilizand exercitii in care sunt angrenati cea mai mare parte din muschi in acelasi timp, antrenamentul functional reprezinta cea mai buna varianta pentru cresterea fortei, rezistentei, mobilitatii. De asemenea prin impactul direct asupra metabolismului procesul de ardere al grasimilor este intensificat la maxim.

- Antrenamentul functional previne accidentarile avand in vedere faptul ca acest tip de antrenament dezvolta muschii stabilizatori, core-ul, flexibilitatea si mobilitatea, echilibrul.

- Este esential pentru sportivii de performanta si nu numai pentru ca imbunatateste legatura dintre sistemul nervos si cel muscular dezvoltand viteza de reactie, coordonarea, agilitatea si forta specifica necesare in sportul respectiv.

TOT CE TREBUIE SA STII DESPRE HIIT (High Intensity Interval Training)

HIIT, care in traducere libera inseamna antrenament pe intervale de intensitate ridicata, reprezinta o forma de antrenament in care se alterneaza perioadele anaerobice, de exercitii pe durata scurta executate la intensitate maxima cu perioadele aerobice, de revenire, de intensitate scazuta sau chiar repaus.

Cea mai cunoscuta versiune de HIIT dateaza inca din 1996 si apartine cercetatorului japonez Izumi Tabata si presupune perioade ultra intense de cate 20 secunde de exercitii, urmate de 10 secunde de pauza, pentru 8 cicluri, totalizand 4 minute.

Beneficii

-          - Antrenamentul HIIT este cea mai eficienta forma de antrenament pentru slabire si tonifiere musculara fiind mult superior formelor clasice de pregatire. Este mult mai eficient decat antrenamentul aerobic pentru arderea grasimilor si in plus, spre deosebire de aerobic unde slabirea se face de cele mai multe ori si cu pierdere de masa musculara, in antrenamentul HIIT, slabirea este insotita de mentinerea, activarea si chiar dezvoltarea musculaturii avand in vedere ca perioadele de efort intens sunt de natura anaeroba. Fata de antrenamentul clasic cu greutati, anaerob, specializat pe dezvoltare musculara si unde tonusul cardio este neglijat, de asemenea HIIT ul, prin imbinarea celor 2 sisteme energetice ale organismului, aerob si anaerob, este mult superior dezvoltand mult mai bine conditia fizica, maximizand procesul de ardere al grasimii concomitent cu tonifierea si cresterea musculara. In plus, in cazul antrenamentelor cu greutati, elasticitatea articulatiilor si mobilitatea au de suferit crescand rigiditatea, in timp ce in HIIT, din contra se dezvolta toate calitatile motrice, inclusiv mobilitatea si viteza de reactie.

-          - Creste performantele atletice de baza precum forta, viteza, rezistenta la un nivel superior fata de antrenamentele clasice, pe langa latura estetica de modelare corporala.

-         - Imbinand perioadele intense anaerobe cu cele de revenire aerobe organismul isi dezvolta capacitatea de reutilizare a acidului lactic rezultat in urma efortului fizic, acesta fiind convertit mai eficient in glucoza de catre ficat si refolosit ca si combustibil pentru muschi. Astfel, pe masura ce progresezi, vei putea lucra cu o intensitate din ce in ce mai mare si pentru mai mult timp, intarziind instalarea oboselii si a durerii musculare.

-         - Previne instalarea diabetului zaharat de tip 2 si chiar poate fi folosit ca metoda de ameliorare a acestei boli, pe langa modificarea dietei.

-          - Imbunatateste activitatea sistemului cardiovascular si sanatatea inimii crescand abilitatea organismului de a utiliza oxigenul si a-l trimite catre muschi.

-          - Pentru a face HIIT nu este nevoie neaparat de mers la sala putandu-se utiliza exercitii functionale, cu greutatea corpului, fara accesorii suplimentare, de acasa.

-          - Reprezinta antrenamentul ideal si pentru faptul ca dureaza mult mai putin decat un antrenament clasic, astfel nu se mai poate folosi scuza „nu am timp”. De asemenea inlatura instalarea monotoniei prin faptul ca exista o varietate practic infinita de exercitii posibile si tot timpul poti ingloba miscari noi in program.

Mecanismele prin care maximizeaza procesul de ardere al grasimilor

-          - In urma antrenamentului HIIT creste metabolismul bazal post antrenament pentru 24 ore, o perioada mult mai lunga decat in urma antrenamentului cardio, doar 1-2 ore. Metabolismul bazal inseamna consumul energetic al organismului in repaus, o variabila esentiala in procesul de ardere al grasimilor.

-          - Scade rezistenta la insulina crescand sensibilitatea fata de insulina, acest hormon fiind direct responsabil  de cresterea nivelului stratului adipos. Cu cat pancreasul secreta mai multa insulina pentru a scadea nivelul zaharului in sange cu atat mai mult se va dezvolta stratul adipos. Rezistenta la insulina inseamna ca organismul are nevoie de mai multa insulina decat in mod normal pentru a regla glicemia, aceasta fiind o etapa premergatoare instalarii diabetului zaharat de tip 2.

-          - In HIIT sunt folositi cca 80% din muschii corpului, spre deosebire de jogging sau cycling unde sunt mobilizati doar 40%.

-          - Creste secretia hormonului de crestere cu pana la 500% acesta determinand accelerarea metabolismului si implicit rata de ardere a grasimii.

Riscuri, contraindicatii si recomandari

Acest tip de antrenament poate fi folosit atat de sportivi de performanta, cat si de oameni obisnuiti, de toate varstele, dar trebui adaptat corespunzator pentru a putea beneficia de avantajele sale.

Cei cu probleme medicale serioase, de inima sau plamani, pot incerca o forma usoara de HIIT, dar doar cu acordul medicului, folosind exercitii usoare, perioade mai putin intense si mai scurte si pauze mai mari de revenire.

Incepatorii trebuie sa porneasca cu o varianta usoara pentru a nu risca accidentari sau a intra in supra antrenament si pe masura ce corpul se adapteaza se poate creste intensitatea. De exemplu, se poate porni cu cicluri de 20 secunde on si 30 off, progresand apoi catre 20 cu 20 si clasicul regim Tabata de 20 on cu 10 off. Pe langa cresterea intensitatii efective se vor folosi exercitii din ce in ce mai complexe, avansatii putand ajunge la intervale de 50 secunde cu 10 secunde pauza.

Oricum, indiferent de nivelul de pregatire, este nevoie de o incalzire serioasa de  10-15 minute inainte de a intra efectiv in programul specific de antrenament HIIT,urmat la final de o perioada de cool down si stretching tot de 10-15 minute.

Se recomanda ca frecventa antrenamentului HIIT sa fie de 2-3 ori pe saptamana, cu minim 48 ore distanta intre antrenamente pentru a oferi organismului timp suficient de refacere si a fi la capacitate maxima pentru urmatoarea sesiune de antrenament.

Stilul de viata sanatos reprezinta o conditie esentiala pentru ca antrenamentul HIIT sa dea rezultatele cele mai bune. Asta inseamna ca pe langa respectarea planului de antrenament sa avem si un plan de nutritie bine pus la punct si sa respectam orele de somn (minim 7), fara nopti pierdute si excese de orice natura.

MIC DEJUNUL CAMPIONILOR - VAR. I

Ingrediente:

- 2 rosii
- 3 castraveti
- 75g rucola
- 3 oua fierte
- 100g linte verde fiarta
- 10 curmale deshidratate (aprox 40g)
- 3 linguri seminte de canepa (30g)
- 2 linguri ulei extravirgin de masline (20ml)
- sare de Himalaya


O reteta foarte simplu de realizat daca ai toate ingredientele necesare la indemana. Poza nu reflecta intocmai dimensiunile acestei salate special conceputa pentru o persoana activa, dar care se poate adapta in functie de necesitatile fiecaruia micsorand cantitatile pentru fiecare aliment in parte.

Aceasta salata are aprox 850 calorii, raportul nutrientilor fiind cat se poate de echilibrat: 20% proteine (42g), 35% grasimi (33g), 45% carbohidrati (95g, din care 15g de fibre). Dincolo de acest aspect, cea mai importanta este concentratia de micronutrienti - vitamine si minerale esentiale pentru buna functionare a organismului.

Avem super alimente precum:

- curmalele - contin antioxidanti flavonoizi, precum beta-carotene, luteina, zea-xanthin; minerale importante fier, potasiu, calciu, mangan, cupru si magneziu, vitamina K si din complexul B (pyridoxine-B6, niacin-B3, pantothenic acid-B5, riboflavin-B2)

- semintele de canepa - contin proteine de calitate cu toti aminoacizii esentiali, acizi grasi esentiali in proportie ideala 4:1 intre omega 6 si omega 3, minerale (fosfor, magneziu), vitamina B3

- ouale - sursa ideala de grasimi saturate sanatoase (cresc colesterolul bun HDL), proteine, colina, antioxidanti - luteina, zea-xanthin, vitamine (A, B2, B5, B12), minerale (fosfor, seleniu) si in cantitati decente vit D, E, K, Ca, Zn

- rucola - vitamina A, C, K, minerale, fitonutrienti puternici precum DIM (di-indolyl-methane), acid folic

- lintea - bogata in proteine si fibre, fier, folate, previne bolile cronice si sindromul metabolic prin reglarea nivelului zaharului in sange, a colesterolului si a tensiunii arteriale

- uleiul de masline - foarte bogat in grasimi mononesaturate, acizi grasi esentiali omega 9 (oleic acid), ideal in salate si mult mai stabil si rezistent impotriva oxidarii decat uleiurile vegetale polinesaturate; este antioxidant si antiinflamator puternic si protejeaza impotriva bolilor de inima

- rosii- bogate in antioxidanti precum licopen, zea-xanthin, luteina, alpha si beta caroteni; de asemenea are cantitati semnificative de vit C si potasiu

- castraveti - sursa importanta de potasiu si vit. K si cantitati moderate de antioxidanti

- sarea de Himalaya - sursa ideala de sodiu, electrolit esential; spre deosebire de sarea rafinata obisnuita contine si 84 de minerale, fiind o sursa f buna de oligoelemente

Pofta buna!

DESPRE MITUL NITRATILOR SI NITRITILOR

Pe langa faptul ca nu exista nici o legatura reala intre nitrati/nitriti si cancer, dupa cum au aratat numeroase studii stiintifice serioase, cel mai surprinzator lucru este ca aceste substante, in cea mai mare parte a lor, nu provin din alimentatie, ci sunt produse de catre organism. De exemplu, nitritii din glandele salivare reprezinta 70-90% din total. Cu alte cuvinte, „scuipatul” contine cu mult mai multi nitriti decat orice ai putea sa mananci vreodata.

Daca e sa ne referim la alimente, vegetalele sunt de departe principala sursa de nitriti, aprox. 93%. Astfel ca produsele care traiesc de pe urma unui marketing agresiv, promovandu-se ca surse sanatoase, pure si sigure, „fara nitrati”, sunt total lipsite de orice baza reala in aceasta privinta. De exemplu, 1 portie de rucola, 2 de salata, 4 de telina sau sfecla contin mai multi nitriti decat 467 de hot dogi. Pe deasupra, propria saliva contine mai multi nitriti decat toate astea la un loc.

Este important de mentionat faptul ca nitratii/nitritii nu se pot acumula in corp, precum alte substante cu adevarat daunatoare precum metalele grele. Nitratii din alimente sunt convertiti in nitriti in proportie de 25% cand intra in contact cu saliva ramananad in saliva, 20% se convertesc in nitriti liberi, iar restul sunt excretati in urina in maxim 5 ore de la ingerare.

Culmea este ca aceste substante nu numai ca nu fac nici un rau, dar sunt chiar benefice atat pentru sistemul imunitar, protejand impotriva bacteriilor patogene, cat si la nivel cardiovascular. In prezent sunt folositi in studii ca potential tratament impotriva hipertensiunii si prevenirii  atacului de cord. Mecanismul prin care functioneaza este foarte simplu: nitritii reactioneaza cu acidul gastric la nivelul stomacului formand oxidul nitric care are proprietati vasodilatatoare. Este binecunoscut faptul ca cele mai in voga suplimente alimentare pentru cresterea performantelor sportive au la baza tocmai acest oxid nitric.

Sursa:

http://chriskresser.com/the-nitrate-and-nitrite-myth-another-reason-not-to-fear-bacon

PREBIOTICELE

Prebioticele sunt anumite ingrediente din alimente care trec de intestinul subtire in proportie de 90% nedigerate. Acestea ajung in colon unde fermenteaza si devin hrana pentru bacteriile benefice, numite si probiotice, mai exact bifidobacterii si lactobacili.

Prebioticele fac parte din clasa fibrelor solubile si sunt reprezentate de: 

-                               - fructo-oligozaharide (FOS):  inulina si oligo-fructoza  – acestea se gasesc mai ales in sparanghel, radacina de cicoare, papadie, brusture, anghinare, praz, ceapa, usturoi

-                               -galacto-oligozaharide (GOS) – se sintetizeaza din lactoza in organism, dar se gasesc si in natura in cereale, legume, crucifere (broccoli, varza, conopida, ridiche, kale, nap)

De regula, cand se face referire la beneficiile fibrelor alimentare este vorba mai ales de fibrele insolubile (celuloza, hemiceluloza, pectina). Acestea absorb foarte multa apa, se umfla si trec prin organism complet nedigerate, rolul lor fiind acela de a absorbi toxinele si de a elimina cat mai eficient materialele fecale din organism, inclusiv a acelor reziduri ramase pe peretii intestinelor care se acumuleaza in timp, mai ales daca alimentatia este una nesanatoasa.

Fibrele solubile, in speta prebioticele,  reprezinta cea mai simpla si eficienta cale de echilibrare a florei intestinale prin facilitarea inmultirii bacteriilor benefice. O alta metoda, care lucreaza sinergic cu aceasta, ar fi repopularea cu bacterii probiotice ce se gasesc din abundenta in alimentele fermentate (kefir natural, varza murata, kombucha, etc), dar despre acest subiect voi vorbi pe larg intr-un viitor articol.

Importanta unui tract intestinal sanatos este extraordinar de mare pentru ca problemele la acest nivel pot determina aparitia unei game vaste de afectiuni, de la boli neurologice, pana la boli autoimune. De exemplu, serotonina, care este hormonul starii de bine, se produce in cea mai mare parte in intestine, iar daca aici exista un dezechilibru major poti dezvolta stari depresive, anxietate si alte tulburari grave. Din nefericire, sistemul medical modern este specializat sa trateze doar efectele bolilor prin chimicale farmaceutice pline de efecte secundare si care creeaza dependenta, cand ar fi mult mai simplu si mai eficient sa se porneasca de la esenta problemei, aceasta fiind de cele mai multe ori una alimentara.

Revenind la prebiotice, acestea se pot imparti, in functie de lungimea lantului fibrei, in fibre cu lant lung (9-64 legaturi/molecula) si fibre cu lant scurt (2-8 legaturi/molecula). Inulina este o fibra solubila prebiotica cu lant lung, se digera mai greu si asigura hrana bacteriilor din partea stanga a colonului. Oligofructoza, fiind fibra cu lant scurt, fermenteaza mai repede si se gaseste in special in partea dreapta a colonului.

   

Alte beneficii importante ale prebioticelor ar fi: 

-                            - cresterea capacitatii organismului de asimilare a calciului si a altor minerale

-                            - prevenirea si tratarea afectiunilor specifice colonului: cancerul de colon si sindromul de colon iritabil

-                            - cresterea producerii de acizi grasi in colon, in special a acidului butiric, cu rol important in reducerea inflamatiei  la nivelul intestinelor.

Alimentele cu cel mai mare continut procentual de prebiotice sunt:

-                          - radacina de cicoare cruda (65%) 

-                         - anghinare de Ierusalim cruda (32%)

-                         - frunze de papadie crude (24%)

-                         - usturoi crud (18%)

-                          - praz crud (12%)

-                          - ceapa cruda (9%)

              - sparanghel crud (5%)

-                         - grau integral (5%)

-                         - banana (1%)

Aportul de inulina/oligofructoza la 100g de aliment:

-                         - radacina de cicoare – 41.6 g/22.9 g

-                          - anghinare de Ierusalim – 18 g/13.5 g

-                           - frunze de papadie – 13.5 g/10.8 g

-                          - usturoi – 12.5 g/5 g

-                          - praz – 6.5 g/5.2 g

-                           - sparanghel  -  2.5 g/2.5 g

-                           - banana – 0.5 g/0.5 g

Radacina de cicoare coapta, foarte bogata in inulina, reprezinta o alternativa sanatoasa a cafelei, deoarece, prin prajire, capata un gust asemanator cu al acesteia. Se foloseste o lingurita de cicoare la o ceasca peste care se toarna 100ml apa fiarta.

De asemenea, din radacina de cicoare creste planta numita andiva in conditii speciale de intuneric total. Pentru ca se cultiva la intuneric, andivele sunt lipsite de clorofila, de unde culoarea alba a frunzelor. Foarte fragile, acestea pot suferi modificari de aspect si gust, chiar imediat dupa recoltare. Din aceasta cauza trebuie cumparate cat mai proaspete. Ca si cicoarea din care provin, contin inulina. Lejere si usor de preparat, andivele se pot consuma atat crude in salate, cat si gatite la vapori, tigaie, cuptor, sotate. Datorita modului specific de cultivare, andivele prezinta avantajul ca nu au nevoie de tratamente cu pesticide.

Anghinarea de Ierusalim este un superaliment care contine un numar foarte mare de substante benefice organismului uman. Se mai numeste si topinambur si este o planta de cultura cu flori care pot atinge chiar si 3 metri. Se consuma doar radacina sau tuberculii plantei semanand la aspect si culoare cu cartofii. Se poate manca in stare cruda in salate, se poate praji precum cartofii pai, sau se poate fierbe in ciorbe, tocanite, supe. La noi se gaseste in hipermarketurile Lidl, pretul de 10-15lei/kg este cam piperat, dar pentru beneficiile sale merita cu siguranta.

Frunzele de papadie se pot consuma crude, in salate, avand un puternic efect detoxifiant si de curatare a ficatului si rinichilor, fiind si o sursa extraordinara de antioxidanti, fier, calciu. De asemenea, sunt o sursa principala de prebiotice avand un continut ridicat de inulina si oligofructoza.

Cantitatea de inulina scade la preparare termica, dar nu foarte mult. Astfel, radacina de cicoare la cuptor pierde aprox 10-20% din inulina, iar ceapa prajita sau fiarta 10%. Aceasta aproximare se mentine si pentru celelalte alimente bogate in prebiotice.

Cantitatea necesare de fibre solubile cu efect prebiotic se situeaza intre 8-16g pe zi, excesul ducand la balonare, flatulenta ca urmare a fermentarii unei cantitati prea mari de fibre in colon, de aceea se recomanda inceperea administrarii cu cantitati mici si pe masura ce organismul se adapteaza se poate creste aportul fara probleme.

PUTEREA VINDECATOARE A CIUPERCILOR MEDICINALE

 

MAITAKE (Grifola Frondosa)

Numele acestei plante medicinale înseamnă în japoneză, „ciuperca dansatoare” deoarece se povesteşte că în Antichitate, oricine o găsea, dansa de fericire. De ce? Pentru că Maitake era considerată un leac foarte preţios, iar valoarea ei se calcula echivalându-i greutatea în argint. Cei care găseau locurile unde creştea, păstrau acest secret cu sfinţenie şi îl dezvăluiau urmaşilor numai pe patul de moarte, deoarece nu se cunoştea secretul cultivării ei. Abia în 1979 s-a pus la punct metoda cultivării ciupercilor maitake şi au fost  înfiinţate adevărate „plantaţii” ecologice, de unde această ciupercă ajunge să fie utilizată în industria farmaceutică.

În ceea ce priveşte beneficiile ei pentru organismul uman, cercetătorii au stabilit că ciuperca maitake este un imunostimulator puternic şi un antitumoral excelent. Ea ajută organismul să se adapteze fizic şi psihic la schimbările climatice şi creşte eficienţa tratamentelor antivirale în infecţiile cu HIV, HPV (Human Papilloma Virus), virusul hepatic B sau cel gripal. Conţine grifolan (numit şi ß-glucan), o importantă polizaharidă care activează celulele macrofage, considerate artileria grea a sistemului imunitar, explică Larry Walker, autor al volumului  „Produse naturale” publicat în SUA. 

Astăzi, ciuperca maitake face parte din terapia standard a pacienţilor din Japonia care suferă de diverse tumori. În cadrul a numeroase studii, s-a dovedit că aceasta ciupercă îmbunătăţeşte în mod evident starea generala a pacienţilor, stimulând, printre altele, hematopoieza (producerea de globule roşii şi albe în sânge). A fost deja analizată structură ß-glucan, care poate să crească activitatea anumitor celule imunocompetente. Acest lucru nu este important doar pentru  că elimină celulele degenerate, ci şi pentru că ajută organismul slăbit să facă faţă infecţiilor asociate care, în cazul pacienţilor cu tumori, pot avea o evoluţie rapidă şi dramatică, încetinind astfel tratamentul propriu-zis al cancerului.În plus, ß-glucanul stimulează producţia interleukinei şi a interferonului, cu un rol important în combaterea celulelor canceroase. Maitake este frecvent recomandată şi ca adjuvant în radioterapie şi/sau chimioterapie. Datorită efectelor sale antitoxice, poate să reducă vizibil reacţiile secundare precum greaţa, vărsăturile, ameţeala, pierderea părului şi durerile şi, prin aceasta, să îmbunătățească viaţa oamenilor afectaţi.

Ciuperca maitake s-a dovedit, de asemenea, utilă în multe alte boli, ca de pildă diabet, osteoporoză viroze, hepatită, ateroscleroză, sistem imunitar slab, infecţii, infarct, boli de inimă, obezitate, intestin iritat. Ciupercile maitake au un efect fantastic în cazul diabetului de tip II, afirmă Hiroaki Nanba şi Keiko Kubo, autorii lucrării „Ciupercile şi biologia acestora”. Ele conţin un compus antidiabetic numit X-fraction, care stimulează producerea de insulină. Astăzi, mulţi medici japonezi folosesc aceste ciuperci pentru tratarea hipertensiunii arteriale şi a colesterolului rău, doi factori de risc în bolile cardiovasculare.

În Asia, pulberea de maitake este utilizată, de asemenea, ca adaos în multe mâncăruri, datorită aromei sale specifice, intense, de ciupercă. Pudra de ciuperci maitake se poate presăra în salate şi sosuri sau se poate dizolva în apă, sucuri naturale de fructe şi de legume.

SHIITAKE (lentinula edodes)

Lentinula edodes sau shiitake, este o ciupercă originară din Extremul Orient, fiind una dintre cele mai cultivate ciuperci din lume. Cu peste 14% din totalul ciupercilor cultivate, e a doua după Agaricus bisporus. De mii de ani shiitake e apreciată în China, Japonia şi Coreea, atât pentru calităţile sale culinare, cât şi pentru proprietăţile medicinale deosebite. 

Ciupercile shiitake stimulează sistemul imunitar prin activarea limfocitelor T şi au o funcţie hepatoprotectoare.

Un compus izolat din shiitake este eritadenina, cu rol în scăderea nivelului de colesterol şi a lipidelor din sânge, contribuind în general la tratarea afecţiunilor cardiovasculare. Dintre mineralele conţinute de shiitake, cele mai importante cantitativ sunt: potasiul, calciul, magneziul, manganul, zincul, nichelul, fierul şi fosforul, care se găsesc mai ales în piciorul ciupercii. Ciupercile shiitake sunt bogate în vitaminele B1, B2 şi C, ca şi în ergosterol, o provitamină care, expusă radiaţiilor solare ultraviolete, se converteşte în vitamina D. 

Intr-un top al imunităţii, ciuperca shiitake ar ocupa locul întâi, datorită unei componente numită AHCC (Active Hexose Correlated Compound), capabilă să vindece hepatitele virale cronice B şi C.

Shiitake activează nu mai puţin de 6 tipuri de celule ale sistemului imunitar, capabile să înfrângă practic orice boală infecţioasă ori tumorală. Această ciupercă este printre puţinele remedii care activează celulele NK (prescurtare de la Natural Killer, adică „ucigaş natural”), care, aşa cum o arată numele, sunt foarte eficiente, constituind prima linie de apărare contra infecţiei cu HIV/SIDA, bolii canceroase, tumorilor benigne (chisturi, fibroame, adenoame, adenofibroame), infecţiei herpetice sau cu Human Papiloma Virus (HPV). 

În 1969, cercetătorii Centrului Naţional de Cercetări din Tokyo au reuşit să izoleze din shiitake o polizaharidă numită lentinan. În teste efectuate pe cobai, această componentă a dus la regresia până la dispariţie a tumorilor. Acest efect a fost pus pe seama capacităţii ciupercii shiitake de a stimula sistemul imunitar şi a-l direcţiona contra celulelor tumorale. Savanţii japonezi au dezvoltat metode de extragere a principiilor active care să asigure un maxim de concentraţie şi, implicit, de efect terapeutic, metode care au culminat cu obţinerea LEM (Lentinula edodes mycelia) şi AHCC.

Încă din 1980, mai multe teste efectuate în 16 clinici din Japonia au investigat eficienţa ciupercii shiitake asupra hepatitei B şi C. Unui număr de 40 de indivizi cu hepatită B cronică li s-au administrat câte 6 grame de shiitake zilnic, timp de 4 luni. Toţi pacienţii au înregistrat dispariţia simptomelor de hepatită B, iar la 15 din ei virusul a fost inactivat. Încărcarea cu toxine a ficatului duce printre altele şi la incapacitatea acestuia de a prelucra grăsimile, rezultând în depunerea de grăsimi între celulele hepatice, o afecţiune care poartă numele de steatoză hepatică (ficat gras). Shiitake ajută la eliminarea treptată a grăsimilor acumulate în ficat.

Pe lângă bolile enumerate mai sus, extractele din shiitake, împreună cu cele din Ganoderma, pot face adevărate minuni şi în tratarea altor afecţiuni provocate de slăbirea sistemului imunitar: boli de inimă, sindromul oboselii cronice, herpesuri, diabet, diferite infecţii cu Candida.

GANODERMA (ganoderma lucidum) / REISHI

Ganoderma este un aliment minune, cu numeroase beneficii asupra organismului uman. Ciuperca medicinala, cunoscuta in antichitate drept ciuperca magica sau elixirul eternitatii, trateaza o varietate de afectiuni si ajuta la detoxifierea si intinerirea organismului.

In China este cunoscuta sub numele de Lingzhi si inseamna "iarba potentei spirituale". Imparatii chinezi au denumit-o "planta tineretii", "planta lui Dumnezeu" sau "elixirul eternitatii". Ganoderma este de zece ori mai puternica decat ginsengul si contine peste 200 de elemente active, benefice pentru organismul uman.

Chinezii consumau ganoderma pentru proprietatile sale medicinale care imbunatateau capacitatea organismului de a se vindeca. Aceasta ciuperca minune a fost venerata de imparatii marilor dinastii chineze si japoneze, care o consumau cu ceaiuri tonice.  

Ganoderma este cunoscuta ca maestru al eliminarii toxinelor si ajuta la detoxifierea si purificarea organismului. Datorita capacitatii sale de eliminare a excesului de acid uric si lactic, colesterol si depozite de grasime, ganoderma ajuta la procesul de regenerare a corpului. Este bogata in polizaharide, germaniu organic, adenozine si triterpenoide. Ganoderma intareste sistemul imunitar, echilibreaza nivelul glucidelor din organism si reduce colesterolul. Esenta ganodermica trateaza bolile de piele si ajuta la regenerarea si intinerirea tenului. De asemenea, ganoderma este si o sursa importanta de antioxidanti.

Consumul de ganoderma, sub diversele sale forme, scade colesterolul si cantitatea de grasimi din organism, reduce nivelul zaharului din sange si reface functiile pancreasului, scade cantitatea lipidelor din sange, stabilizeaza membrana globulelor rosii, diminueaza numarul trombocitelor si trombonilor (cheaguri de sange) si imbunatateste functia cortexului.

Tot ganoderma ajuta si la buna functionare a glandelor renale, creste capacitatea de vindecare a organismului, intareste sistemul imunitar si previne senilitatea. Ganoderma este utila si pentru psihic, mentinand o stare de bine si de tinerete a organismului.

Ganoderma trateaza hipertensiunea si previne arteroscleroza. Este eficienta si in tratarea obstructiilor vasculare cerebrale, infarctului miocardic, apoplexiei cerebrale si anghinei pectorale. Consumul de ganoderma imbunatateste starea de sanatate a cardiacilor.

Ganoderma este utila si in tratarea hepatitelor si a bolilor de ficat. Consumul de ciuperca are o actiune benefica asupra functiilor ficatului, pe care le regleaza. Ganoderma diminueaza durerile provocate de gastrita, ulcer si alte boli digestive. Aceasta ciuperca protejeaza organele interne si imbunatateste functionarea tractului digestiv.

Datorita componentelor anticanceroase pe care ganoderma le contine, impiedica faza de metastaza a cancerului si elimina durerile cauzate de aceasta boala. Elimina formatiunile canceroase, creste pofta de mancare si poate fi utilizata concomitent cu alte tratamente. Ganoderma este utila si in probleme ginecologice precum durerile menstruale sau menopauza. Elimina simptomele aparute dupa nastere si purifica organismul.

Afectiunile reumatismale, bolile renale, diabetul sau bolile de piele sunt alte afectiuni care pot fi tratate cu ajutorul ganodermei. Ciuperca magica este utila si in stari de surmenaj si oboseala cronica , tulburari de concentrare, stres sau in lupta cu kilogramele in plus.

CORDYCEPS (Cordyceps Sinensis)

Este superstarul absolut al medicinii tradiţionale chineze. Pentru că este rar şi nu poate fi găsit decât în locuri izolate din Tibet, la altitudini de peste 3500 de metri, dar şi pen­tru că este deosebit de eficace, este con­siderat cel mai preţios remediu în medicina tradi­ţională chineză. Numele Cordy­ceps ("iarna larvă, vara plantă") indică eta­pele de metamorfoză şi simbioză ale acestei ciu­perci mira­culoase. Pe vremuri, era folosită mai ales de către bărbaţii care înaintau în vârstă, pentru puterea ei de a reda vigoa­rea fizică şi sexuală. Are rezultate remarcabile în impotenţă, frigi­ditate şi infertilitate. Efectele Cor­dyceps-ului nu sunt atât de rapide ca în cazul Cornului de Cerb (un afro­disiac faimos). Sunt însă mai profunde, mai de durată, pentru că acţionează asupra întregului sistem imunitar. Capacitatea de a îmbunătăţi energia men­tală şi de a creşte motivaţia de a trăi au făcut din el unul din cele mai folosite suplimente anti-îmbă­trânire.

Faima europeană a Cordyceps-ului îşi are originea la începutul anilor '90, când atletele din China s-au impus fulgerător în aproape toate competiţiile, domi­nând topurile doi ani la rând. În 1993, echipa naţio­nală de atletism a Chinei a câştigat 9 medalii în Ger­mania, iar un an mai târziu, la campionatul Eu­ropean de la Roma, chinezoaicele au dus acasă 12 din 16 medalii. În plus, au reuşit să bată toate recor­durile atin­se până atunci la probele respective. Secre­tul? Un antrenament asiduu şi un tonic din Cordyceps şi cara­pace de ţestoasă, preparat după o reţetă secretă, de antrenorul lor, Ma Jia Jun. Au fost acuzate că au folosit steroizi, fiindcă evoluţia lor era suspect de rapidă. La analizele de sânge nu s-a depistat însă nici urmă de anabolizanţi. Reţeta lui Ma e încă secretă, deşi lumea întreagă ştie de existenţa ei. Tot ce s-a pu­tut afla e că 80% din ingrediente e reprezentat de Cor­dyceps.

Azi, Cordyceps este folosit de cei care practică sporturi de anduranţă: alergare, înot, ciclism, pentru proprietatea de a înlătura durerile de spate cauzate de oboseală sau stres şi pentru efectul de întărire a arti­culaţiilor şi a sistemului osos. Este un foarte bun tonic cardiovascular, creşte fluxul sanguin şi respirator, ajutându-i pe cei care depun efort fizic susţinut.

Este eficient în tratarea afecţiunilor pulmonare (a tuber­culozei, a bronşitelor şi a tusei cronice). Unii pacienţi suferinzi de astm, cărora li s-a administrat Cordyceps, au putut, după 6-8 săptămâni de tratament, să renunţe la inhalatoare. În ciroze, previne fibrozarea ficatului. În medicina tradiţională chineză era recomandat în recuperarea după bolile îndelungate sau după naşteri.

Cordyceps acţionează ca protector pulmonar, fiind un adjuvant eficient în terapiile complementare ale gripei - prin ameliorarea tusei, reducerea secreţiilor mucoaselor şi a transpiraţiilor nocturne-, ale bronşitei, pneumoniei, emfizemului pulmonar şi astmului bronşic. De asemenea, măreşte rezistenţa organismului la insuficienţa de oxigen, combate oboseala şi creşte capacitatea de muncă,  scade nivelul colesterolului, reglează nivelul calciului şi a fosforului în sânge, reglează funcţia rinichiului şi a ficatului (elimină toxinele, reface celulele afectate, distruge viruşii din celulele hepatice), previne boli ale aparatului cardiovascular şi ale vaselor de sânge (ischemie cardiacă, infarctul miocardic, tromboze) şi înlătură efectele negative ale chimioterapiei şi radioterapiei.

AGARICUS BLAZEI (CIUPERCA LUI DUMNEZEU)

 

Agaricus Blazei Murill este ciuperca terapeutica cu cel mai mare continut de substante active imunostimulatoare, ceea ce o recomanda ca o arma redutabila impotriva cancerului si nu numai.

Ciuperca isi are originea in localitatea Piedade, un satuc din padurea tropicala a Braziliei. In 1960, un cercetator japonez a descoperit-o si a trimis-o in Japonia pentru a fi studiata. De aceea are si o denumire japoneza: Himematsutake.

Dr Shibata si Dr Kagawa au descoperit ca Agaricus Blazei este bogata in polizaharide, ceea ce ajuta la intarirea sistemului imunitar al organismului. Concentratiile a doua tipuri de glucani (substante active) sunt mai mari in Agaricus Blazei decat in oricare alta ciuperca medicinala, incluzand Reishi, Maitake si Shiitake. De asemenea, contine concentratii mari de vitamine, in special B6 si B12, acid linoleic si alte substante valoroase.

Previne cancerul si stopeaza dezvoltarea tumorilor 

Ciuperca lui Dumnezeu contine Beta Glucan (polizaharide), cele mai puternice substante imunopotentiatoare descoperite pana in prezent. Au, de asemenea, puternice proprietati anti-tumorale. Este bine stiut de catre cercetatori ca proprietatile anticancer ale acestor substante sunt direct rezultate din ameliorarea imunitatii. Mai exact, beta-glucanii nu produc in mod direct efectul anti-tumora, ci mai concret declanseaza apararea corpului uman impotriva cancerului. Aceasta e relativ usor de masurat, caci corpul uman produce un tip de celula alba numita NKC - Natural Killer Cells (NKC). Cand oamenilor le este inclus Agaricus Blazei in dieta, se observa o creste a numarului de celule NKC cu pana la 3000% in numai 2-4 zile. NKC au fost numite astfel dupa abilitatea lor de a neutraliza in mod spontan celulele canceroase.

In mod normal, polizaharidele gasite in ciuperci afecteaza doar cancerul solid, insa polizaharida din Agaricus Blazei este eficienta si impotriva cancerului de colon, ovarian, mamar, pulmonar, hepatic cat si impotriva cancerilor solide. Testele de la Facultatea de Medicina a Universitatii Tokyo si alte centre de cercetare din Japonia, efectuate pe cobai, au aratat ca rata involutiei complete a maladiei este de 90% in cazul Ciupercii lui Dumnezeu, performanta neatinsa de nicio alta ciuperca folosita in terapii. Mai mult, are rol profilactic, prevenind aparitia cancerului. De asemenea, diminueaza efectele secundare ale chimioterapiei si radioterapiei, determinind cresterea imunitatii organismului. Prin urmare, sunt eliminate starile de voma, lipsa poftei de mincare, oboseala, lipsa de energie si, ce este mai important, terapiile, sub influenta ciupercii minune, devin mai eficiente de 3 pana la 7 ori. Aceste rezultate sint inregistrate de catre Asociatia Japoneza de Cancer si Asociatia Farmaceutica Japoneza.

Reduce nivelul colesterolului

In urma unor cercetari si a unui studiu stiintific, s-a demonstrat ca ciuperca lui Dumnezeu are capacitatea de a reduce nivelul colesterolului. In cazul celor mai multe femei participante la studiu, care au consumat timp de 8 saptamani proteine extrase din aceasta ciuperca, s-a constatat o scadere semnificativa a nivelului colesterolului.

Leac pentru bolnavii de diabet 

Polizaharidele si acidul ribonucleic complex stimuleaza productia de insulina prin vitalizarea functiei pancreasului datorita aportului de aminoacizi si zinc. Astfel, ciuperca este de ajutor in tratamentul diabetului.

Simuleaza sistemul imunitar

Cercetari din ultimii 25 de ani au dovedit ca Agaricus Blazei stimuleaza sistemul imunitar si imbunatateste mecanismele naturale de combatere a bolilor infectioase. Agaricus Blazei stimuleaza productia de limfocite, celulte T si ajutatoarele acestora. Este recomandata de aceea persoanelor aflate in convalescenta, persoanelor in varsta, persoanelor agitate si nervoase, persoanelor expuse diverselor tipuri de eforturi

Previne bolile cardiovasculare

Acizii grasi nesaturati, grasimile si mineralele din continutul ciupercii, regleaza tonusul vascular si presiunea sangvina, inhiba vasoconstrictia, protejeaza vasele sangvine, previne ateroscleroza, are efect diuretic. 

Intareste oasele, ameliorand osteoporoza

Ciuperca Agaricus Blazei Murill are un continut bogat in vitamine D, cu rol in absorbtia calciului.

Stimuleaza productia osoasa prin ergosterol, motive pentru care e considerata un remediu excelent in osteoporoza.

Ajuta ficatul si stimuleaza productia de globule rosii 

Beta-D-glucan stimuleaza productia de interferon propriu, de aceea ciuperca are rol protector impotriva virusului hepatic (impiedica virusurile sa patrunda in tesuturi). Prin vitamina B12, acid folic, fier, cupru, cobalt, triptofan, ciuperca stimuleaza productia de globule rosii.

Benefica sistemului nervos

Ciuperca lui Dumnezeu are un efect pozitiv si asupra sistemului nervos. Mai exact, stimuleaza transmisia nervoasa si activitatea sistemului nervos central, regleaza contractia musculara, ajuta regenerarea capilara si epiteliala. 

BENEFICIILE PRODUSELOR APICOLE - PROPOLIS, POLEN, LAPTISOR DE MATCA, PASTURA

Ceea ce medicina alternativa numeste “apiterapie” este o forma de prevenire si vindecare a afectiunilor, cunoscuta inca din Antichitate. Egiptenii, grecii si chinezii nu erau straini de ea. Hipocrate, cel care a pus bazele medicinei, folosea veninul de albine pentru tratarea artritei si a altor probleme ale incheieturilor.

S-a dovedit ca produsele rezultate din prelucrarea mierii de albine au efecte terapeutice puternice, ajutand la ameliorarea sau vindecarea unei intregi game de afectiuni. Dintre acestea, studiile au aratat rezultate excelente in tratamentul sclerozei multiple si al cancerului.

Combinatiile de produse apicole, in dozajul corect, sunt recomandate copiilor in perioada de crestere, in convalescenta, in cazuri de avitaminoze. De asemenea, afectiunile tubului digestiv, ale ficatului, cele ale cailor respiratorii, precum si nevrozele, asteniile si chiar senilitatea pot fi tratate cu succes cu ajutorul produselor apicole.

Nu sunt de ignorat nici beneficiile folosirii externe a produselor din miere si a derivatelor lor; este stiut faptul ca un bun antiseptic si cicatrizant are ca element principal tinctura de propolis sau ca produsele pe baza de miere pentru ingrijirea tenului pot avea rezultate spectaculoase.

PROPOLISUL

Cuvântul propolis vine din limba greacă și înseamnă "un ajutor pentru cetate" ( in cazul nostru, stupul de albine). Într-adevăr, albinele produc propolis în stup pentru a-l proteja împotriva microbilor, a mucegaiului sau a dușmanilor (șoareci sau insecte), și de aceea grecii au asociat acest lucru cu ideea de protecție a cetății. Putem vedea în propolis antibioticul natural perfect! Este interesant faptul că intrușii care pătrund în stup și sunt omorâți de albine nu putrezesc căci sunt înveliți în propolisul anti-bacterian. Acțiunea anti-micotică și bactericidă a propolisului previne per ansamblu îmbolnăvirea albinelor.

Propolisul este lipicios, are o culoare maronie si un miros aromat de rasini. Pentru a putea produce propolis, albinele culeg o substanta aromata cu aspect de rasina de pe cel putin 20 de specii de plante, printre care plop, salcie, prun si arin. Aceste materii rasinoase sunt apoi prelucrate de albine in acelasi timp cu mierea.

Propolisul contine flavonoide, aminoacizi, substante antibiotice, acizi grasi, fier, calciu, magneziu, siliciu, staniu, vitamine (A, B, E, PP) si multe alte substante benefice pentru organism.

Beneficiile propolisului

1. Propolisul are efect antibacterian si antiinfectios 

 De foarte multi ani, specialistii in medicina naturista considera propolisul un antibiotic natural, avand un rol important in distrugerea bacteriilor din organism. Insa efectul antimicrobian nu se rasfrange doar asupra bacteriilor, ci si asupra altor microorganisme vii, cum sunt virusurile, fungii ori alti paraziti care cauzeaza infectii. 

2. Propolisul trateaza bolile de oase

O mare parte din proprietatile terapeutice ale propolisului se reflecta in sanatatea oaselor. Contribuie la mentinerea si chiar imbunatatirea sanatatii tesuturilor osoase din organism. Specialistii au descoperit ca substantele din propolis au rolul de a suprima inflamatiile care cauzeaza bolile de oase. Daca suferi de pierderea densitatii osoase sau stii ca ai in familie cazuri cu aceasta problema, atunci administrarea zilnica a unei doze de propolis te protejeaza impotriva acestei afectiuni. 

3. Propolisul are efect antiinflamator

Propolisul este un puternic antiinflamator, actionand cu succes impotriva unor afectiuni care determina aparitia inflamatiilor in organism precum: boli de inima, boala inflamatorie intestinala, boli de oase, boala inflamatorie pelvina, artrita.

4. Propolisul grabeste vindecarea ranilor

Propolisul este un produs naturist folosit adesea pentru a grabi vindecarea ranilor, ulceratiilor sau abraziunilor de la nivelul pielii. Previne infectarea lor cu bacterii si contribuie la refacerea rapida a tesuturilor deteriorate. 

5. Propolisul intareste imunitatea si previne imbolnavirile

Datorita proprietatilor antimicrobiene, antioxidantilor si a complexului de vitamine - B, E si C - din compozitia lui, propolisul intareste sistemul imunitar si protejeaza organismul de boli si infectii. Este un imunostimulator eficient in anotimpurile reci si un ajutor de nadejde in lupta impotriva infectiilor virale sezoniere - raceala, gripa etc. 

6. Propolisul combate cancerul

Potrivit specialistilor, propolisul ar avea puternice efecte anticancerigene, in special impotriva cancerului de prostata si colon. Insa nu are doar efect profilactic, ci si terapeutic, fiind benefic in ameliorarea acestor tipuri de cancer, dupa diagnosticare. 

POLENUL

Despre polen se spune ca este unul dintre cele mai de pret daruri ale naturii catre om deoarece in lipsa lui inmultirea plantelor cu flori ar fi imposibila. Polenul reprezinta principala hrana pentru "nou-nascutii" din stup si este totodata materia prima pentru laptisorul de matca, ceara si fermenti.

Este important de stiut ca o lingura de polen este produsa de o albina intr-o luna, lucrand opt ore pe zi. Fiecare perla de polen produs de albine contine peste doua milioane de granule de polen floral, iar o lingura contine peste 2,5 miliarde de astfel de granule.

Polenul crud este în sine, o generoasă ofertă de vitamine, atât liposolubile A (şi provitamina A), D, E, F, cât şi hidrosolubile C, P (rutin), acid folic, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B8 (H), conţinând atât macroelemente minerale Ca, Mg, P, K, Na cât şi microelemente Cu, Fe, Mn, Ni, S, Se, Si, Zn, B, Co, Cr, I, Mo.

Polenul crud reprezintă una din cele mai bogate surse cunoscute de seleniu. Seleniul este un antioxidant puter­nic, lucru cunoscut deja de multă vreme, iar după nuca de Brazilia, polenul este creditat ca a doua sursă naturală de seleniu.

Este recunoscut faptul că antioxidanţii au un rol important în prevenţia şi tratarea cancerelor.  Antioxidante puternice, vitaminele A şi E, se găsesc în mari cantităţi în polen. De asemenea, flavonoidele din compoziţia polenului crud oferă o intensă acţiune antioxidantă. Polenul crud este un ajutor preţios în chimioterapie şi radioterapie, şi ajută de asemenea în combaterea efectelor secundare ale chimioterapiei si ale iradierilor.

Substanţele antioxidante, prezente din belşug în polenul crud, precum şi flavonoidele conţinute de acesta sunt o sursă redutabilă contra îmbătrânirii şi uzurii premature a organismului. Polenul crud este un puternic detoxifiant natural al organismului, iar consumul său sistematic permite evitarea îmbătrânirii premature, contribuind astfel la menţinerea longevităţii.

Polenul crud acţionează ca un adevărat medicament natural împotriva următoarelor afecţiuni:

- reglator perfect al funcţiilor digestive;

- are un puternic efect stimulent, tonic, antiseptic şi antibiotic puternic;

- îmbunătăţeşte considerabil activitatea creierului, fiind foarte util pentru persoanele care desfăşoară o muncă intelectuală, crescând capacitatea de concentrare şi eliminând oboseala cronică;

- combate stările de slăbiciune şi anemiile;

- stimulează creşterea armonioasă în cazul copiilor;

- combate eficient nevrozele, stresul, surmenajul, neurastenia şi depresiile;

- este un foarte bun întăritor al inimii şi este foarte eficient în majoritatea bolilor circulatorii;

- ajută la dizolvarea calculilor biliari;

- este foarte indicat în afecţiunile aparatului respirator – bronşite, tuse, gripă;

- ajută foarte mult la refacerea florei intestinale, fiind un minunat probiotic vegetal.

LAPTISORUL DE MATCA

Laptisorul de matca este binecunoscut de-a lungul istoriei drept fantana mistica a tineretii. Laptisorul de matca este hrana exclusiva si unica a reginei albinelor, de care albinele lucratoare pot beneficia numai in primele lor zile de existenta, ca larve. Drept rezultat al acestei nutritii speciale, reginele difera de albinele lucratoare sub mai multe aspecte: reginele sunt aproximativ de doua ori mai mari, depun aproximativ 2000 de oua pe zi (albinele femele lucratoare fiind nefertile) si traiesc pana la 5 sau 8 ani (de aproximativ 40 de ori mai mult decat albinele lucratoare).

Aceste proprietati extraordinare au facut ca laptisorul de matca sa capete reputatia de elixir al tineretii. Popoarele antice au observat beneficiile aproape miraculoase ale laptisorului de matca in cadrul stupului si foloseau cu regularitate laptisorul de matca pentru hrana si in scopuri terapeutice. Era folosit pe scara larga pentru incetinirea procesului de imbatranire si ca un aport de energie cu totul natural.

Substanţele active din lăptişor:

- Acetilcolina, o substanţă care deţine un rol important în transmiterea influxului nervos, atât în sistemul nervos central, cât şi în cel periferic. De aceea, curele intensive cu lăptişor de matcă au efecte extraordinare asupra sistemului nervos.

- Un fapt mai puţin cunoscut este că lăptişorul de matcă este mai bogat în complexul de vitamine B - respectiv B1, B2, B3, B5, B6, B8, B12- decât drojdia de bere. Dintre acestea, cea mai importantă este vitamina B5 (acidul Pantotenic), care acţionează benefic asupra sistemului nervos şi a glandelor suprarenale; de aceea, B5 a primit şi numele de „Vitamina antistres”.

- Lăptişorul de matcă mai conţine: 15% zahăr, 6% lipide, 12-13% proteine, alcătuite din 17-20 de aminoacizi esenţiali, necesari pentru buna funcţionare a organismului, precum şi minerale şi colagen, o substanţă care protejează tinereţea tegumentului, a părului şi a unghiilor.

- 10 HDA, o substanţă activă importantă, care-l trece în categoria superalimentelor. Aceasta combate bacteriile, ciupercile şi viruşii. Printre substanţele active, lăptişorul de matcă mai conţine hormoni şi fermenţi.

10 beneficii ale lăptişorului de matcă:

1. Lăptişorul de matcă este un tonic care încetineşte procesele de îmbătrânire şi de senilitate şi îmbunătăţeşte memoria.

2. Creşte rezistenţa organismului, vigoarea fizică şi scade senzaţia de oboseală

3. Combate îmbolnăvirile cu micoze şi fortifică sistemul imunitar

4. Are efect antiinflamator şi accelerează vindecarea inflamaţiilor articulare de origine reumatică

5. Ajută la reducerea nivelului colesterolului rău din sânge

6. Acţionează benefic în afecţiunile cardiace, psihice şi nervoase

7. Este benefic pentru ochi

8. Accelerează vindecarea rănilor şi a oaselor lezate

9. Este şi un elixir al tinereţii tenului, foarte apreciat în industria cosmeticelor

10. Trateaza infertilitatea atat masculina, cat si cea feminina.

PASTURA

Marele Hipocrate, intitulat „parintele medicinei moderne“, recomanda consumul de pastura in urma cu multe secole, datorita nenumaratelor sale beneficii pentru sanatate. De fapt, acesta este cel mai vechi supliment alimentar cunoscut oamenilor! Pastura este folosita acum de majoritatea atletilor din lume, gratie calitatilor sale de crestere a energiei. Vechii chinezi si egipteni spuneau despre pastura ca intinereste organismul si o denumeau „fantana tineretii“.

Pastura este sursa de nutritie principala a albinelor si a larvelor acestora. Ea este, de fapt, un amestec de saliva, nectar si polen colectat de albinele lucratoare. Compozitia chimica exacta a pasturii depinde de plantele de pe care albinele au colectat polenul; astfel, nu exista doua bucati de pastura care sa fie identice. Totusi, pastura isi pastreaza de obicei proprietatile benefice pentru sanatatea umana, indiferent de diferentele din compozitie. In general, pastura contine 55% carbohidrati, 35% proteine, 3% vitamine si minerale, 2% acizi grasi esentiali. Restul, de 5%, este un amestec de ingrediente in care regasim si aminoacizi.

Pastura este considerata a fi un aliment complet, deoarece contine toti nutrientii necesari pentru supravietuire; acesta este si motivul pentru care pastura are atat de multe beneficii pentru sanatatea corpului uman.

Principalul beneficiu consta in cantitatea de energie pe care o produce. Asta datorita faptului ca are in componenta o concentratie mare de vitamina B. Printre beneficiile aduse de pastura sanatatii organismului uman mai regasim:

- reduce nivelul de colesterol negativ si al trigliceridelor din sange, adica al celor doi factori principali pentru afectiunile cardiace;

- lupta impotriva cancerului, prin prevenirea dezvoltarii tumorilor;

- lupta cu alergiile, permitandu-i corpului sa dezvolte o rezistenta impotriva polenului;

- imbunatateste sistemul imunitar, datorita cantitatii mari de vitamine si minerale;

- acizii grasi esentiali din componenta ei contribuie la eliminarea simptomelor provocate de stres;

- ajuta la pierderea in greutate, deoarece catalizeaza metabolismul si elimina grasimea;

- ajuta la tratarea simptomelor pentru artrita, prin reducerea inflamatiilor;

- inverseaza procesul de imbatranire datorita continutului ridicat de antioxidanti, care lupta impotriva radicalilor liberi.

Surse:

http://www.curademiere.ro/pastura-beneficii-pentru-sanatate-si-frumusete/

http://www.clicksanatate.ro/Laptisorul-de-matca-leac-pentru-100-de-boli_0_1551.html#

http://catalinluca.blogspot.ro/2012/12/polenul-crud-unul-dintre-cele-mai.html

http://www.copilul.ro/pediatrie/tratamente-naturiste/6-beneficii-ale-propolisului-pentru-sanatate-a1030.html