TOP 11 „ALIMENTE SANATOASE” CARE TE POT OMORI

Industria alimentara nu are scrupule cand vine vorba sa-si vanda marfa. Foarte multe alimente asa-zis sanatoase sunt promovate intens inducand in eroare mari mase de oameni care urmeaza orbeste tot ce media le dicteaza. Oamenii se imbolnavesc, companiile prospera, cainii latra, caravana trece. 

In speranta ca din ce in ce mai multi „caini” vor latra si lumea va incepe sa-si puna intrebari si sa caute raspunsuri, fara sa se mai increada orbeste in cei de la butoane, acest articol isi propune sa faca un pic de lumina si sa prezinte adevarul asa cum este el.

Ca o regula simpla, de baza: orice produs care are reclama excesiv difuzata si este agresiv promovat ca fiind sanatos, cu siguranta este o otrava cu efecte dezastruoase asupra sanatatii pe termen lung.

1. Sucurile de fructe

 Sucurile de fructe pe care le gasesti in supermarket nu sunt deloc ceea ce par. De cele mai multe ori, ele contin cantitati infime de fructe adevarate, in realitate fiind de fapt, apa, indulcitori artificiali si mult zahar.

Chiar daca ar fi intr-adevar sucuri din fructe 100%, acestea tot nu sunt o idee buna fiindca din fructul initial se pierde toata fibra ramanand numai zahar si ceva vitamine. De exemplu, sucul de portocala contine cam aceeasi cantitate de zahar ca si Coca Cola. Neavand fibre, acel zahar din fructe se va asimila foarte rapid, crescand brusc nivelul zaharului in sange, pancreasul va reactiona secretand multa insulina si de aici o gramada de efecte in cascada vor duce la obezitate, rezistenta la insulina urmat de diabet zaharat de tip II si boli cardiovasculare.

Este mult mai indicat ca fructele sa fie mancate in starea lor naturala si nu sub forma de suc.

2. Graul intreg

Este adevarat ca in varianta integrala graul este mai bun decat cel rafinat, dar asta nu inseamna ca este si sanatos. E ca si cum ai spune ca daca tigarile cu filtru sunt mai ok decat tigarile fara filtru, toata lumea ar trebui sa fumeze tigari cu filtru.

Sunt multe motive pentru care graul este de evitat in orice forma s-ar afla. De exemplu, graul este sursa principala de gluten din alimentatie si o mare parte a oamenilor sunt sensibili la gluten, multi dintre ei fara sa aiba habar de acest lucru. Sistemul imunitar al acestor persoane ataca proteinele de gluten in tractul digestiv, acest lucru generand stricaciuni mucoasei, dureri, balonare, stari de oboseala, scaun inconsistent si alte simptome neplacute.

Studiile au demonstrat faptul ca fibrele din grau iti pot genera deficienta de vitamina D, determinand organismul sa arda mult mai repede rezervele din acesta vitamina extrem de importanta. Alte studii au aratat ca graul integral creste colesterolul rau LDL pana la 60%.

3. Nectarul de agave

In supermarketuri cu siguranta veti gasi produse fara zahar indulcite cu nectar de agave. Acest indulcitor este promovat ca un inlocuitor sanatos al zaharului pentru ca in stare naturala are indice glicemic scazut. Numai ca efectele negative ale zaharului nu tin doar de indicele glicemic, dar si de faptul ca alimentul este incarcat artificial cu cantitati mari de fructoza. Prea multa fructoza in alimentatie poate cauza multe probleme, mai ales pentru persoanele sedentare. Fructoza este metabolizata direct in ficat, iar daca acesta este deja saturat de glicogen, tot surplusul de glucoza se va transforma direct in grasime. Rezervele de glicogen se epuizeaza in special prin exercitiu fizic, iar cum omul modern a ajuns sa reduca la minim tot ce inseamna miscare, nu-i de mirare ca epidemia de obezitate este in floare si odata cu ea toate bolile venind la pachet.

Excesul de fructoza determina sindromul de ficat gras non-alcoolic si de aici apar probleme metabolice grave precum rezistenta la insulina si leptina care vor determina obezitate si diabet.

In timp ce zaharul contine 50% fructoza, siropul de agave reprezinta 90% fructoza, fiind astfel chiar mai daunator decat zaharul rafinat. In aceeasi categorie intra si indulcitorul extras din fructoza de porumb.

 

4. Bauturile energizante pentru sportivi

Aceste bauturi se adreseaza doar atletilor care au incheiat o sesiune de antrenament intensa in care au transpirat abundent si au consumat mare parte din rezervele de glicogen din muschi si ficat. Din aceste motive ele contin apa (pentru a inlocui lichidele pierdute), electroliti (pentru a inlocui mineralele eliminate prin transpiratie, in special sodiu) si zahar (pentru a reface rezervele de glicogen). 

Un om obisnuit nu are nevoie nici de electroliti si nici de zahar pentru ca si asa dieta sa este imbibata cu sare si zahar. Prin urmare, ar trebui sa bem doar apa plata in timpul antrenamentelor daca nu suntem sportivi de performanta, efortul nostru neputandu-se compara cu al acestora.

5. Uleiurile vegetale „pentru o inima sanatoasa”

Avand in vedere ca decenii intregi s-a mentinut o alarma falsa cum ca grasimile saturate de origine animala ar fi cauza problemelor cardiovasculare, uleiurile vegetale au luat un avant incredibil fiind intens promovate ca fiind o alternativa sanatoasa. Este vorba in special de uleiurile vegetale din porumb, floarea soarelui, soia, bumbac. Aceste uleiuri sunt extrase din semintele respective prin procedee chimice si la temperaturi foarte ridicate devenind toxice. In plus aceste uleiuri contin mari cantitati de acizi grasi Omega 6 care devin daunatori pentru organism in momentul in care echilibrul cu Omega 3 este stricat. 

Avem nevoie de cantitati minime de omega 6 pe care le putem usor obtine din carne si nuci. Dieta moderna promoveaza intens consumul de omega 6 care in exces devine pro inflamator ducand la foarte multe boli cronice grave. 

Aceste uleiuri ajung in corpul nostru in depozitele de grasime si membranele celulare unde sunt foarte usor oxidate provocand distrugeri la nivel celular. 

In plus, in uleiurile vegetale din supermarketuri gasim acizi grasi trans, acestia fiind foarte toxici, exceptie facand uleiurile de masline, cocos, palmier si in, care sunt intr-adevar sanatoase.

6. Alimentele  „low-fat” si „fat-free”

In concordanta cu propaganda ultimilor decenii care incrimineaza grasimile saturate animale ca fiind vinovate pentru epidemia de boli moderne care in trecut nici nu existau, sau erau exceptii s-a dezvoltat o intrega industrie in spatele unei minciuni si au aparut o gama foarte diversificata de alimente fara grasimi sau cu continut scazut de grasime. 

Problema era ca aceste alimente la care grasimea a fost inlaturata nu aveau deloc un gust bun, astfel ca solutia de urgenta pentru a putea fi vandute a fost includerea chimicalelor, indulcitorilor artificiali si a cantitatilor masive de zahar. Ceea ce ei au facut de fapt a fost sa inlature ce era bun (grasimea) si sa inlocuiasca cu ceva cu adevarat daunator (zaharul). Astfel au reusit sa transforme alimente perfect sanatoase precum iaurtul in produse foarte daunatoare pline de ingrediente toxice, chimicale, zahar.

Prin urmare evitati toate produsele low fat si fat free pentru ca sunt procesate maxim si pline de zahar si substante chimice.

7. Alimentele junk fara gluten

Multe persoane au inceput sa evite glutenul, aceasta proteina inflamatoare gasita in cereale precum grau, secara, orz. In Statele Unite exista in prezent un trend impotriva glutenului asa ca producatorii au gasit de cuviinta sa profite si sa gaseasca inca o oportunitate de a-si vinde chimicalele aducand pe piata tot felul de alimente asa zis sanatoate, fara gluten. Acestea contin de exemplu, in loc de gluten, amidon din cartof,  rafinat maxim, golit de orice nutrienti si care creste zaharul in sange rapid, la fel ca si graul. In plus, aceste produse vin si cu cantitati suplimentare de zahar rafinat si alte chimicale.

Alimentele care in mod natural nu contin gluten, precum carnea si vegetalele sunt sanatoase, in schimb toate cele care mentioneaza pe ambalaj „fara gluten”, cel mai probabil sunt procesate intens, pline de amidon, zahar si chimicale si trebuiesc evitate in aceeasi masura ca alimentele cu gluten.

8. Margarina

Tot un efect al propagandei anti grasimi saturate este si aceasta varianta”sanatoasa” a untului numita margarina.

Untul, este o sursa excelenta de acid gras bitirat si vitamina K2, foarte importante pentru organismul nostru. 

Margarina este, in schimb, un aliment procesat plin de ingrediente artificiale, extrem de nociv. Intr-un studiu de masa, inlocuirea untului cu margarina a relevat o crestere majora a mortalitatii prin atac de inima.

Acesta este inca un exemplu al faptului ca increderea oarba in tot ce se promoveaza poate fi fatala.

9. Batoanele energizante si proteice

Batoanele energizante intra in aceeasi categorie cu bauturile pentru sportivi – cea mai mare parte a oamenilor nu au nevoie de ele.

Daca esti sportiv de elita si ai nevoie disperata sa mentii aportul de proteina ridicat mancand la fiecare 2-3 ore atunci aceste batoane pot fi o alternativa viabila.

De cele mai multe ori batoanele proteice si energizante sunt foarte procesate avand ingrediente nesanatoase precum: coloranti, intensificatori de aroma, indulcitori artificiali, zahar etc. Sunt si unele branduri mai ok, dar acestea sunt exceptii si oricum costa mult prea mult pentru ce ofera. Totusi, sunt o alternativa mult mai buna decat un burger si o cola.

10. Alimentele junk „low carb”

Pe masura ce oamenii si-au schimbat parerea in legatura cu grasimile ca fiind sursa tuturor relelor, s-a pornit un trend al ideii de low carb, un aport cat mai mic de carbohidrati, astfel cazandu-se in extrema cealalta. 

Din nou producatorii au stat la panda speculand aceasta tendinta pentru a veni in intampinarea consumatorilor cu tot felul de junkuri sarace in carbohidrati. In loc de zahar au introdus indulcitori fara calorii, chimicale si mai nocive decat zaharul si care creeaza dependenta. Dieta low carb este o idee buna atata timp cat ne limitam la alimente naturale, nu chimicale, procesate.

11. Cerealele „sanatoase” de la micul dejun

Cerealele pe care parintii le dau copiilor la micul dejun pe post de alimente sanatoase pline de vitamine nu sunt altceva decat produse extrem de procesate, pline de zahar si chimicale. Producatorii le promoveaza ca fiind sanatoase adaugand cantitati infime de vitamine sintetice care oricum nu pot fi absorbite de catre organism, pe langa care mai vin cu un pic de fibre din cereale integrale, iarasi in cantitati prea mici ca sa faca diferenta. In schimb preturile sunt pe masura si oamenii creduli isi distrug copii de mici dandu-le zahar cu lapte de vaca. O combinatie mai nociva, cu greu se poate gasi.

Nu va mai lasati pacaliti si cercetati lista de ingrediente. De regula produsele low-fat, fat-free sau din cereale integrale sunt pline de zahar!

Sa incepi ziua cu o masa in care abunda carbohidratii simpli, rafinati va determina un spike insulinic si o scadere brusca a zaharului in sange ce va genera iarasi senzatie de foame si pofta pentru o noua masa cu carbohidrati simpli, un ciclu fara sfarsit din care doar producatorii au de castigat, consumatorii sacrificandu-si sanatatea pentru nimic, din nestiinta sau ignoranta.

Cam asta ar fi, daca am uitat ceva astept completari!